Penne rigate al pesto Imperatore Federico

Penne rigate al pesto Imperatore Federico

Antonio Cascio, meglio Nino come per tutti i suoi amici, è una persona di grandi esperienze lavorative, instancabile lavoratore, imprenditore nel campo tecnologico, con un grande senso ironico sulla vita e su se stesso. Basta leggere il titolo della sua pagina personale Facebook: “A prima vista non mi daresti due lire, poi conoscendomi meglio manco una !!!“. Una “bella” persona da conoscere e da frequentare con una grande passione: la cucina. Ed è grazie a questa passione che ci regala una ricetta davvero gustosa.

Una ricetta tipicamente estiva nella quale confluiscono sapori e colori tipici del Mediterraneo.
Ho chiamato questo piatto ” Pesto Imperatore Federico” per due semplici motivi:

• il primo: quando l’ho preparato mi ero da qualche settimana trasferito presso la mia nuova residenza in via Imperatore Federico;
• il secondo: perché in cucina improvviso e personalizzo spesso ricette classiche o spunti presi dal web e questo pesto così ricco di ingredienti mi ha davvero stupito, un bouquet di profumi e di sapori in un unico piatto…un piatto da re anzi da Imperatore.

Nino Cascio

siciliana

Bassa

15 min
Prep

10 min
Cottura

25 min
Totale

4 Persone
Dosi